Démonstration privée avec Lilian Bonnefoi

stage pratique Lilian Bonnefoi

La Finlande est en train de vivre une véritable révolution gastronomique et la pâtisserie n’est pas en reste !
Pour preuve, la présence de nos clients venus de très loin pour suivre un stage pratique avec le Chef Pâtissier de l’Eden Roc, Lilian Bonefoi. Durant deux jours de pratique, pas moins de huit recettes ont été réalisées. Une excellente façon d’apprécier la variété aromatique de nos chocolats.

- Téléchargez le livret complet des recettes de Lilian Bonnefoi

ou les recettes de façon individuelle
- Pâtisserie : Chocolat 2017 (avec les chocolats Vibrato70%, Samana 70% et Divo 40%)
- Pâtisserie : Fingers Tartelette Chocolat (avec le nouveau Jamaya 73%)
- Pâtisserie : L’ECLAT (avec les chocolats Carupano 70% et Samana 70%)
- Pâtisserie : Marie Galante (avec le chocolat Mekonga 70%)
- Pâtisserie : Moelleux au chocolat (avec le chocolat Altapaz 73%)
- Gâteau de voyage : Cake Chocolat Gianduja (avec le chocolat Divo 40% et Gianduja)
- Gâteau de voyage : Cake Pistache Framboise (avec notre pâte de pistache)
- Chocolaterie : Ganaches (Samana 70% et 62% et Arcato 66%)

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