Angelo Musa nous dévoile trois recettes en vidéo

Une actu MUSA

C’est à l’occasion ce sa première web-démo de Chef qu’Angelo Musa a dévoilé la réalisation des trois recettes qui suivent. Un moment de partage avec des professionnels connectés du monde entier avec qui il a pu échanger au cours d’un live. 

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Pour une meilleure qualité d’image, visualisez les recettes depuis Youtube.
Recette du FINGER Chocolat-Caramel (durée 19mn)
Recette du FLAN Chocolat-Café (durée 13 mn)
Recette du Cookie Ultra-moelleux (durée 4mn) 

ANGELO MUSA, une collaboration active depuis plusieurs années …
C’est lorsqu’il est encore chez Pascal Caffet qu’Angelo Musa fait la rencontre d’Olivier de Loisy. D’abord séduit par la singularité aromatique du chocolat Carupano®, il restera fidèle à notre maison en adoptant d’autres chocolats des gammes Séquencia et Classique.
Meilleur Ouvrier de France, Champion du Monde de la Pâtisserie, il est depuis 2016 le Chef Pâtissier Exécutif de l’Hôtel du Plaza Athénée.

Découvrez son parcours incroyable dans son autobiographie « Ma Promesse » qui propose aussi de sublimes recettes.
Editions de la Martinière  - écrit avec la complicité de Céline Manoukian – photos : Laurent Fau

Prochaines web-démo  
JEAN-THOMAS SCHNEIDER : WEB-DEMO SNACKING GLACE  - 17 MAI de 10h à 12h => JE M’INSCRIS
FREDERIC HAWECKER : DEMO CHOCOLATERIE - 20/21 SEPTEMBRE – Horaire : 9h – 17h – Lieu : Nîmes => JE M’INSCRIS

Vous pouvez aussi vous inscrire : 
- auprès de votre conseiller commercial habituel
- auprès de notre accueil : +33.4.90.87.00.10 ou par mail info@chocolateriedelopera.com