AWARDS CHOCOLAT par le « Club des Croqueurs de Chocolat »

AWARD (2)

Nous félicitons chaleureusement les 10 chocolatiers qui ont remporté un Award 2019 décerné par le Club des Croqueurs de Chocolat à l’occasion du Salon du Chocolat. Nous saluons tout particulièrement trois d’entre eux qui ont utilisé les produits de la Chocolaterie de l’Opéra !

Award du TALENT : Bertrand Tessal (BERTRAND CHOCOLATIER / Roanne)
ganache chocolat GAYAS 70% (origine Equateur) et CARUPANO 70% (origine Venezuela)

Award de l’HARMONIE DES SAVEURS : Frédéric Joseph (CHOCOLATERIE JOSEPH / Périgueux)
utilisation du chocolat PASSIONATO et SAMANA 70% (origine République Dominicaine)

Award de la QUALITE CHOCOLATIERE : Damien Vétault (DAMIEN VETAULT CHOCOLATS / Angers)
utilisation des chocolats MEKONGA 70% (origine Vietnam), CARUPANO 70% (Venezuela) et ARCATO 66%