
Recettes filmées de Frédéric Hawecker
Cette année, COVID 19 oblige …c’est sous format numérique que s’est déroulée notre traditionnelle démo privée sur la technologie du […]
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INEDIT : LUNDI 26 OCTOBRE 2020 à 14h sur Zoom C’est à Panama City que nous vous emmenons à la rencontre […]
LUNDI 5 OCTOBRE avait lieu notre première web-démo de Chef avec Jean-Thomas Schneider ! Trois vidéos de recettes exclusives de […]
C’EST OFFICIEL ! C’est à l’occasion de la journée mondiale du chocolat, que nous sommes heureux de vous annoncer le […]
> TECHNOLOGIE DU CHOCOLAT > LUNDI 23 NOVEMBRE de 10h00 à 12h00 > FRÉDÉRIC HAWECKER (Meilleur Ouvrier de France 2011) Pour […]
A partir de MARS 2020, la DLUO de nos chocolats Blanc passe de 12 mois à 18 mois ! Plusieurs […]
Depuis toujours, nous tissons des liens étroits avec les différents instituts qui participent à la valorisation des métiers de bouche. […]
Amis restaurateurs, vous allez bientôt ouvrir et nous avons pensé que ce guide vous serait utile. Réalisé avec le concours […]
Mercredi 13 mai – « Nécessité d’avoir une activité en ligne très structurée » - Interview de Nicolas de Loisy (Directeur Général) […]
Si le gouvernement a jusqu’ici réservé les stocks de masques de protection au personnel soignant, il semblerait qu’avec le déconfinement, […]