Entremet individuel chocolat mandarine par Mathieu Blandin
Recette réalisée par Mathieu Blandin, Chef de production de la Maison Caffet et Champion du Monde de Pâtisserie. Téléchargez la […]
Pralinés & Bonbons par Thierry Court
Recettes proposées par Thierry Court – Pâtissier / Chocolatier Formation & Conseil Praliné Ananas Bonbons Griotte/Pistache Télécharger la fiche recette […]
Barre chocolatée « La Gourmandise »
Recette réalisée au cours du stage pratique de Fabien Déal, consultant et formateur ENSP Yssingeaux. Téléchargez la recette en PDF […]
Barre chocolatée « Le Voyage »
Recette réalisée au cours du stage pratique de Fabien Déal, consultant et formateur ENSP Yssingeaux. Téléchargez la recette en PDF […]
Entremets de nouvel an par David Wesmaël
Télécharger la fiche recette PRODUITS UTILISES : Concerto 32% Mezzo 38% Une recette originale de David Wesmaël, […]
Fèves de cacao caramélisées enrobées de chocolat noir
Télécharger la fiche recette PRODUITS UTILISES : Fèves de cacao torréfiées Cacao poudre Chocolat de couverture noir Une recette originale […]
Fèves de cacao à la nougatine
Télécharger la fiche recette PRODUITS UTILISES : Fèves de cacao torréfiées Cacao poudre Chocolat de couverture Noir Une recette originale […]