entremet individuel chocolat

Entremet individuel chocolat mandarine par Mathieu Blandin

Recette réalisée par Mathieu Blandin, Chef de production de la Maison Caffet et Champion du Monde de Pâtisserie. Téléchargez la […]

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Pralinés & Bonbons par Thierry Court

Recettes proposées par Thierry Court – Pâtissier / Chocolatier Formation & Conseil  Praliné Ananas Bonbons Griotte/Pistache Télécharger la fiche recette […]

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Barre chocolatée « La Gourmandise »

Recette réalisée au cours du stage pratique de Fabien Déal, consultant et formateur ENSP Yssingeaux. Téléchargez la recette en PDF  […]

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Barre chocolatée « Le Voyage »

Recette réalisée au cours du stage pratique de Fabien Déal, consultant et formateur ENSP Yssingeaux. Téléchargez la recette en PDF […]

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Bonbon moulé passion-banane par F Hawecker

Une recette originale de Frédéric Hawecker

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