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L’association « Pâtissiers dans le monde » est né en 2009 sous l’impulsion de JF Devineau (ambassadeur groupe RAVIFRUIT) et P. BACH, (fondateur de PCB création), a pour but de «  mettre en avant toutes les informations relatives à la pâtisserie, de véhiculer recettes, « trucs » et astuces, nouveautés et de favoriser les échanges parmi les 22 000 membres répartis sur plus de 80 pays ».

Le 20 novembre dernier se tenait la 5ème finale du concours « Pâtissiers dans le Monde » qui regroupait 9 finalistes sélectionnés sur dossier. Un jury d’exception a pu sélectionner en LIVE les 3 meilleurs d’entre eux :
1er prix : Benjamin Garbay de Tarbes Pâtissier au Royalty Relais Dessert à Tarbes.
2ème prix : Dorian Zonca de Paris Professeur à l’école Bellouet Conseil de Paris
3ème prix : Romain Caravita dans le 38

Un jury d’exception composé de :
- Gabriel Paillasson : M.O.F Pâtissier, M.O.F glacier, président fondateur de la coupe du Monde de la pâtisserie.
- Yves Thuries : M.O.F pâtissier, M.O.F glacier, fondateur du magazine « Thuries Magazine »
- Pascal Molines : M.O.F pâtissier, champion du Monde de la pâtisserie.
- Elie Cazaussus : M.O.F Glacier, champion du Monde de la pâtisserie.
- Stéphane Augé : M.O.F glacier, formateur en pâtisserie, glacerie, conseil ,audit.
- Lionel Raux : artisan traiteur pâtissier, relais dessert international à Bayonne.
- Jérôme Allamigeon, : artisan, pâtisserie « Alexandres », Relais dessert international à Montauban.
- Jean Yves Vendeville : Chef pâtissier à Savannah, Ville de Géorgie, état du Sud -Est des ETATS- UNIS