Asie Tour avec le chef Frédéric Hawecker – Jour 1

Copie de Une de Mathieu Blandin (1)

Intervention Privée du chef Frédéric Hawecker, Meilleur Ouvrier de France – chocolatier/confiseur 2011

JOUR 2 :  Cordon Bleu Dusit Culinary School -Taïwan
Un excellent moment que viennent de vivre les étudiants de l’école Cordon Bleu et des Chefs Pâtissiers Thaïlandais : 11 recettes alliant la pâtisserie à la chocolaterie ont été réalisées sous leurs yeux. Avec une utilisation de nos couvertures Jamaya 73%, Samana 62%, Tannea 43%, Mekonga 70% et Carupano 62% !

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