Démo privée avec Pierre Mathieu

pierre mathieu

En mai dernier se déroulait notre démonstration privée sur le thème des « Gourmandises Boutique » au sein de l’Ecole Supérieure de la Table à Bordeaux.

Pierre Mathieu (ex Chef Pâtissier du Mandarin Oriental Paris) et nouvellement installé sur Bordeaux a présenté devant un parterre de quinze stagiaires cinq recettes de pâtisserie utilisant les chocolats de la gamme Séquencia (issus de notre nouveau mode de torréfaction exclusif) et Pures Plantations. Pierre Mathieu, grand amateur de nos chocolat de couverture propose des recettes très gourmandes qui combinent avec subtilité la puissance aromatique de nos chocolats à la fraîcheur du fruit.

Téléchargez votre livret recettes :

  • Le Gavé Choc (gâteau de voyage 100% chocolat)
  • Le Cake au Carré Choco-orange (Recette exclusive)
  • La Tablette praliné Amandes-citron (Recette exclusive)
  • L’entremet Malaya (Recette exclusive)
  • Le bonbon Madong (Recettes exclusive)