CHOCOLATE AWARDS by the « Club des Croqueurs de Chocolat »

AWARD (2)

We warmly congratulate the 10 chocolate makers who won  a 2019 Award from the « Club des Croqueurs de Chocolat » at the french « Salon du Chocolat ». We especially greet three of them who used the products of Chocolaterie de l’Opéra !

Award from « TALENT » : Bertrand Tessal (BERTRAND CHOCOLATIER / Roanne)
ganache chocolat GAYAS 70% (from Equateur) and CARUPANO 70% (from Venezuela)

Award de « l’HARMONIE DES SAVEURS » : Frédéric Joseph (CHOCOLATERIE JOSEPH / Périgueux)
using the dark couverture chocolate PASSIONATO and SAMANA 70% (from Dominican Republic)

Award de la « QUALITE CHOCOLATIERE » : Damien Vétault (DAMIEN VETAULT CHOCOLATS / Angers)
using the dark couverture chocolate MEKONGA 70% (from Vietnam), CARUPANO 70% (from Venezuela) and ARCATO 66%