Entremet GLAMOUR par Thierry Court

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Une recette originale imaginée par Thierry Court – Pâtissier / Chocolatier – Gagnant de l’émission Le Meilleur Pâtissier (Professionels) sur M6. 

Recette en 6 étapes constituée d’un biscuit chocolaté, d’une crème brulée vanille et d’une mousse allégée au chocolat noir 70%.

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PRODUITS UTILISES :
 Samana 70%
 Cacao Poudre 
 Grué de Cacao