8 nouvelles recettes de Pâtisseries Boutique
Des créations élégantes et raffinées
Charles Liets, Pâtissier formateur & consultant, a sublimé une nouvelle fois nos chocolats de couverture à travers la réalisation de 8 recettes de Pâtisseries Boutique qui associent finesse, intensité et gourmandise.
Avec notamment une Forêt Noire revisitée, un Cake Marbré, une Tarte Chocolat Earl Grey ou encore un Entremet 3 Chocolats, chaque création illustre la recherche d’un équilibre entre élégance visuelle, justesse des saveurs et technicité maîtrisée.
Deux interventions en Asie réussies !
Ces recettes ont été réalisées dans le cadre de deux démonstrations en Asie pour Chocolaterie de l'Opéra.
La première s’est déroulée les 3 et 4 septembre à Hong Kong, lors d’un atelier organisé en partenariat avec notre distributeur JJ Global Foods.
La seconde intervention a eu lieu le 16 octobre à Singapour, à l’occasion du lancement officiel de Chocolaterie de l’Opéra chez notre nouveau distributeur : Gourmet Partner.
Ces événements ont été l’opportunité pour des pâtissiers de la région de découvrir nos couvertures et de se former à leur utilisation à travers des créations précises et inspirantes.
Un grand merci à tous les participants et à nos distributeurs pour l'organisation de ces beaux événements !
