FRANCOIS PERRET dévoile ses instants sucrés…

FRANCOIS

Des « Instants sucrés » pour un grand moment avec quelques unes de nos couvertures de chocolat …

Si ses pâtisseries très visuelles attirent l’œil, de son côté l’homme cultive une discrétion que nous apprécions tout particulièrement. Ses recettes incarnent son goût pour la finesse, la légèreté et son attirance pour ces petites pointes d’amer ou d’acide avec lesquelles il semble jouer … Parce que nous admirons aussi sa créativité sans borne, nous sommes très fiers de voir comment cet artiste s’est inspiré de nos couvertures de chocolat pour réaliser des recettes hors du commun. La suite à découvrir dans « Instants Sucrés » aux éditions la Martinière 

Retrouvez l’interview de Gilbert Pytel (Express Magazine)

@ritzparis
@francoisperretpatisserie
@lamartiniere.cuisine

Photos @Bernard Winkelmann