Rétrospective du Trophée Pascal Caffet 2019

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Ce concours que nous vous avions annoncé en octobre dernier a une fois encore tenu sa promesse ! 
Comme chaque année, les passionnés du chocolat se sont réunis à Troyes à l’occasion du Salon de la Gastronomie pour venir soutenir les jeunes candidats. Durant 8 longues heures, ces derniers ont dû réunir concentration et créativité pour réaliser sous les yeux du public, de sublimes pièces de chocolat. Imaginé par Pascal Caffet pour valoriser et promouvoir le métier de chocolatier, ce concours a véritablement rempli sa mission. La relève est bien là et le métier de chocolatier de l’avenir !

Les réalisations étaient d’un haut niveau et il aura fallu plusieurs heures de concertation au jury pour aboutir à la nomination des 3 lauréats :

  • 1er prix : Arthur Gavelle – Chocolatier à la Pâtisserie Alban Guilmet (Caen)
  • 2ème prix : Alexis Daguet – Chocolatier à la Maison du Chocolat (Paris)
  • 3ème prix : Gaël Menard – Chocolatier à la Maison Benardé (La Garenne Colombes)

Partenaire depuis la création du concours, nous sommes très fiers d’être associé à cette belle initiative.

Contacts Trophée Pascal Caffet : Elodie Decreaux 06 08 97 54 85 et Vanessa Pereira 06 45 91 97 04 
Photos : @Olivier Douard