Guide des bonnes pratiques par le grossiste METRO
Amis restaurateurs, vous allez bientôt ouvrir et nous avons pensé que ce guide vous serait utile.
Réalisé avec le concours de professionnels et de scientifiques, il détaille à travers 43 pages les mesures nécessaires pour accueillir en toute sécurité, vos clients. C’est assez long mais il liste à travers des fiches très concrètes, toutes les consignes d’hygiène à appliquer et les actions à mettre en place le Jour J.
Pour les artisans , chocolatiers, pâtissiers et glaciers, qui ont déjà ouvert, vous glanerez peut-être quelques nouvelles idées à mettre en place …
Source : ATABULA