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Dimanche dernier se tenait le 18ème Trophée Pascal Caffet sur le salon de la Gastronomie de Troyes (Aube).

Ce Trophée est né d’une forte volonté de promouvoir le métier de chocolatier et nous sommes très fiers de faire partie des partenaires historiques.  Ce concours ouvert aux professionnels de tous niveaux met l’accent sur l’exigence, la créativité mais aussi la technique et l’hygiène.

Le jury composé d’Alexandre Gyé Jacquot (MOF Maison Caffet), Pascal Niau (MOF) et Philippe Mille (MOF, Les Crayères à Reims) ont choisi de récompenser Jessica Chrétien (Maison Caffet), Pierre-Henri Roullard (Maison Frédéric Hawecker à Chateaurenard) et Ludovic Dufils (Maison Phillipe Rigollot à Annecy).

Plus d’infos sur le site de la Maison Caffet