Réinitialiser les filtres
Fermer
Pures Plantations®
Chocolat noir CARUPANO 70%
Venezuela
Profil de fève majoritaire
Carenero
1er né de la gamme Pures Plantations, Carupano® 70% est un chocolat emblématique de notre savoir-faire. Très bien équilibré, il oscille entre des notes de cacao torréfiées à celles du fruit sec, soulignées de notes boisées d'amande.
Pures Plantations®
Chocolat noir CARUPANO 62%
Venezuela
Profil de fève majoritaire
Carenero
Adapté pour la réalisation de ganaches, de mousses ou encore de glaces, CARUPANO® 62% est un chocolat noir de couverture qui possède une texture dense et crémeuse, alliant des notes cacaotées très fraîches ainsi que des notes de fruits rouges.
Pures pâtes
PURE PÂTE DE CACAO VENEZUELA
Réalisée à partir des mêmes fèves que notre chocolat Carupano 70%, cette pâte propose une palette subtile à la fois épicée et florale.
Grués de cacao
GRUÉ DE CACAO VENEZUELA
Grué de cacao en grains de fèves du Venezuela. Il est idéal pour la réalisation de décors, de ganaches et de glaces.
Fèves de cacao
FÈVES TORRÉFIÉES VENEZUELA
Des fèves de cacao torréfiées de type Carenero qui révèlent toute la richesse aromatique du cacao vénézuelien. Les fèves torréfiées permettent d'apporter de la texture et du croustillant aux prépaprations.